第88章 万物皆可炸

沈青握紧铁锹，又铲了四锹，铲出一大一小两个洞。

大的，是知了猴。

铁锹一翘，再扒拉几下土，便能把它揪出来。

小的，是蟪蛄。

洞很深，若用铁锹挖，也太费劲了。

沈青索性用铁锹铲水，把小洞灌满。

蟪蛄有一特点，一旦洞被水淹了，它就会往上爬。

至于多久能爬出洞，有可能几分钟，也有可能半小时。

沈青没守在洞口等，而是继续挥动铁锹铲土。

微风拂过，树影婆娑。

卟咚---

随着一块块锥形土壤被翘起，一只只知了猴被丢进竹筒内。

期间，沈青也于蓄水的凹洼处，发现几只爬行的知了猴，果断弯腰捡起。

捡时，他嘴角微扬，期许这样的知了猴，能再来多一点。

中途，扬树林内，又多了一抓知了猴的人。

沈青扫了那人一眼。

身形瘦削，枯黄的头发，编成两股麻花辫，垂落于胸前。

是李秀和张猛的女儿---张凤。

扬树林归村集体所有，只要是安宁村的村民，都能来林里探宝。

是以，沈青只瞥了一眼，便低头挥动铁锹。

……

傍晚，绚烂的晚霞，将天空染得像火一般鲜红。

沈青晃了晃颇有分量的竹筒，冲不远处的小人儿喊道：“小花，回吧，吃过饭，晚点再来。”

沈小花于一簇小蓬草边，又挖到两个知了猴后，方回喊道：“好嘞。”

随后，兄妹俩一同出了扬树林。

张凤直起身，瘪着嘴盯着二人离去的背影。

当初得知兄妹俩从村头，搬到村东南角的土房子，张凤心里非常开心。

张凤认为，沈小花既和她有血缘关系，又有相似‘不受家人待见’的境遇，是倾诉苦水、了以慰藉的不二人选。

未成想，沈青改过自新了。

种田、赶山、劈菜园、搭竹棚不说，还格外疼妹妹。

两个月的工夫，沈小花面色红润不少，还有了新头绳、新衣服、新鞋子。

一个被认为过得很惨，跟其对比能产生点优越感的姑娘，突然变得幸福了。

这让张凤怎能不气不发酸？

张凤：凭什么？凭什么你能得到幸福？为什么？为什么不陪我一起受苦受难？

其实，张凤错了。

即便‘沈青’没有改变，以沈小花的性格，也不会像她那样产生怨恨、厌世的心理。

而且，在许保康的护航下，沈小花会顺利完成学业，更会有一个好未来。

啪---

张凤薅断一把艾草，便又弯腰搜寻知了猴的踪迹。

她抓知了猴，不是为了吃，而是为了拿到镇上卖，来换点学杂费。

另一边，兄妹俩坐在桌旁，清点刚才的成果。

桌上，放一空的搪瓷盆，二人边往盆里丢‘成果’，边报数。

知了猴，是1，蟪蛄，是0.5。

末了，沈青以80.5，险胜沈小花的77。

“小花，未来一个星期的碗，全交由你来洗喽。”

沈小花瘪着嘴，洗碗...洗一个月的碗都没问题，但她不想输啊。

忽的，不知想到什么，她脸上又有了笑意。

“哥，我听得真真的，你刚才说‘吃过饭，晚点再来’。嘿嘿，说明比赛只进行了一半，谁输谁赢，还得看下半场。”

“行吧~”

今天下了雨，晚上8点以后，应当还会有一大波知了猴破土而出。

不过，晚上抓知了猴，工具会由竹筒＋铁锹/小铲，变成竹筒＋手电筒＋竹竿。

“哥~”沈小花绕到沈青身后，为其捏肩捶背，“哥，知了猴，你打算咋做啊？”

沈青挑了挑眉，“劲太轻，没感觉啊！”

沈小花踮起脚，使劲捏人肩膀，沈青痛到五官扭曲，却好面子，忍着没闷哼一声。

知了猴，特适合干煸和裹面糊炸，一个焦香酥脆，一个尽最大限度保留鲜味了。

“一半干煸，一半油炸。”

“哥~”

沈小花亲昵的抓住亲哥的胳膊。

“仓库有一空的大笸箩，要不...把知了猴全倒进箩内，再盖上盖子。

明天一早，揭开盖子，抓刚蜕壳的金蝉炒着吃，至于蝉蜕...嘿嘿，留着卖钱。”

小小年纪，竟学会打算盘了。

沈青欣慰一笑，不过知了猴少了一层壳，便少了一缕风味。

没了壳，吃起来，口感特像蚂蚱，他更倾向于带壳吃。

“也好！”

沈青点了点头。

“140只知了猴（其余是蟪蛄），即便是八成的蜕壳率，也能得到112只蝉蜕。

嚯，暑假实践作业达标了。

小花，你再也不用顶着大太阳，跑扬树林里够蝉蜕了。”

沈小花瞳孔地震。

糟糕，忘记这茬了。

她大脑飞速运转，“哥，我刚想起来，知了猴受惊或受伤后，腹部那里会分泌黑色的液体，油乎乎的。

一夜时间，笸箩都成黑色的了，洗不净的话，岂不是要报废了。

哥，还是按你说的，今晚直接炒成菜。”

沈青未戳破她的小九九，“行，我来处理知了猴，你洗两斤灰树花，撕成细条儿，待会炸着吃。”

“炸？”沈小花困惑的歪着脑袋，“蘑菇也能炸？”

“万物皆可炸，冰溜子都能炸，更何况是蘑菇。炸出来，比肉还好吃。”

沈小花虽心有疑惑，却仍照亲哥说得去做。

哗啦---

沈青端盆来到井旁压水，又用手拨弄几下盆里的水，令水顺时针转圈，转到知了猴发晕为止。

接着，用搓洗竹筷的法子，缓缓搓揉知了猴，随后，捞出知了猴，倾倒盆里的水。

盆底，积了一层黑泥，冲刷干净后，倒知了猴和水，继续搓揉。

拢共倒了五盆水，才将知了猴搓洗干净。

这时，沈小花从厨房走了过来，“哥，灰树花，我洗好了，先炸它呗，我特好奇炸蘑菇是啥味道。”

“没问题。”

沈青应承后，便着手做晚饭。

起锅烧油，等待油热的空隙，白面＋玉米面＋水＋调料，搅拌成筷子一挑、如瀑布般往下流的面糊。

油温上来后，一根根蘑菇，裹上面糊，下进了油锅。

滋啦---

蘑菇周边冒起小气泡，并发出滋啦滋啦的声响。

须臾，气泡、滋啦声一同消失，沈青用筷子把蘑菇翻个面。

炸个四五分钟，表面变黄了，即可捞出。

沈青尝了一根，外酥里嫩，口感一级棒。

勾人馋虫大动的香味，引来了沈小花，她手里拿着一半成品荷包，布上还扎着针线。