第95章 运动饮料

一秒记住【宝书网】 lzbao.net，更新快，无弹窗！

“维生素？”

营养专家大卫·乔治说道，“基本上所有的零食都会含有一定比例的维生素。”

“但对于运动人群来说，这些零食里的营养元素并不够。”

维克多拿起手边的巧克力饼干，“各位应该知道，巧克力每100克中含有30到32克的脂肪，成分主要是饱和脂肪酸，它只能愉悦味蕾，经常摄入巧克力并非健康的生活方式。”

接着，他又走到一块白板前，拿起笔一边说，一边刷刷的写。

“而我说的能量棒，其中包含了全谷物、植物蛋白质、糖分、坚果、水果和蔬菜、植物油、纤维、盐、天然香料和调味料。”

他在说完这些成分后，继续补充完整了后面的材料。

全谷物有燕麦、小麦麸、糙米粉，这些提供复合碳水化合物和膳食纤维。

植物蛋白质有大豆蛋白和豌豆蛋白，则是帮助肌肉修复和生长。

糖分包括葡萄糖、蔗糖和果糖，不过维克多在全部写完后，又在后面增添了“天然甜味剂”，真正制作过程中需要什么，就让研发团队去慢慢尝试去吧。

所有工作人员全都围了过来。

大卫·乔治站在最前面，低估的念叨着：“杏仁、花生、亚麻籽……嗯，坚果搭配谷物，可以提供健康的脂肪和蛋白质，还能增加饱腹感。”

身后的工厂负责人摸着下巴问道：“浓缩果汁和蔬菜粉呢？”

“这些可以增加风味的同时，也提供维生素、矿物质和抗氧化剂。”

维克多亲自解释道，“适量的盐分有助于补充电解质，植物油和天然香料这些都是用来提升口感的。”

“嗯。”

大卫·乔治虽然并不是什么行业大师，但专业对口，研究这方面的知识已经有二十多年，一下子就Get到了维克多想要什么。

这份清单针对的就是运动人群，如果做好了，说不定能成为运动员的必备零食。

“我们要做的能量棒，就是要在保证能量摄入的前提下，限制脂肪的摄入量，同时全面补充维生素和微量元素，还能有效的增肌和抗疲劳。”

听到维克多这话，大卫·乔治眼前一亮，立即说道：“如果想要达到增肌和抗疲劳的效果，可以加入肌酸、谷氨酰胺和支链氨基酸，这些都是安全的保健品添加剂。”

“呃，对。”

维克多看着他，点头的同时竖起了大拇指。

他能背出这些成分表，完全是因为这些东西在后世对于健身人士来说，就跟99乘法表一样。

平时自己在家里DIY健康餐，也不会放什么添加剂，所以他对这些添加剂并不了解。

突然，他又想到了什么，继续说道：“我们可以针对不同人群，提供不同种类的产品，比如专业的运动员，我们可以提供完全低脂的能量棒，一般人群我们可以提供谷物能量棒、水果能量棒和坚果能量棒。”

“还有，针对女性和儿童，我们可以推出专门的女性能量棒和儿童能量棒。”

维克多再次拿起笔，继续在白板上写了起来。

大卫·乔治则是在他每写出一样成分，开口为大家解释：“钙，维生素D，嗯，这两样都有助于维持骨骼健康。”

“铁……嗯，考虑到补血功能的话，这对于女性来说尤其重要。”

“维生素B12，这个有助于红细胞的形成，还能调节神经系统功能。”

“叶酸，对于怀孕的女性，可以有助于预防神经管缺陷。”

维克多写到最后想了想，看着大卫·乔治问道：“想让食品的质地稳定，并且延长保质期，通常添加什么？”

“食品防腐剂啊！”

大卫·乔治脱口而出，不过马上一拍脑门，反应过来，“哦，如果从健康的方面考虑，可以添加海藻糖、甘油、黄原胶等成分。”

“非常好。”

维克多拍拍手，“那么，我多久能见到成品？”

“一周时间。”

大卫·乔治说道，“有了这份清单，我们可以很快的搞定，甚至能研发出您提到的所有种类。”

“那就让我们拭目以待吧！”

维克多放下笔看向众人，“能量棒研发出来后，我必须第一时间尝到它，而且在产品的成本上，我们需要多做考量，能降低就降低，毕竟这是一款零食，我希望它的价格应该是绝大多数人都能承受的起的。”

“或许我们可以根据用料的不同，以及产品的大小，设计出几个档位的能量棒。”

一名普瑞斯食品的员工看着白板提议，“比如适合运动员的能量棒，我们定位为高档能量棒，一支在2~5美元之间，而经济型的能量棒，最终端只卖50美分到1.5美元之间，它在成分上也会适当简配。”

“这个就交给你们慢慢研究。”

尽管有机食品的概念早在40年代就已经出现。

但它的现代形式和广泛接受度，还是在70、80年代发展起来的。

普瑞斯的能量棒正好赶上了这波潮流，在广告营销时，可以主打有机健康这一新兴理念。

至于其中到底用了多少有机食物，那就另说了。

解决完新品问题。

维克多又再次拿起那些饮料。

工厂负责人连忙上前，笑容满面的问道：“维克多先生，您看饮料方面，我们需要怎么改进吗？”

“我们目前有几款饮料？”

“目前主要生产的只有果汁和碳酸饮料这两款。”

“碳酸饮料停了吧！”

维克多说道，“接下来主打一个新鲜水果和蔬菜为基础的果汁品牌，特别是一些比较罕见的热带水果口味，可以不断增加。”

“维克。”

这时理查开口，“除了这家企业，我们公司还有一些工厂在生产茶类、汽水和运动饮料。”

“运动饮料？”

维克多突然想到了佳得乐，这款饮料曾在80年代大火，几乎占据了85%的运动饮料市场，母公司Quaker先被Stokely-VanCamp收购，又在两千年初卖给了百事，都是非常成功的交易案。

当下转身对理查说道：“运动饮料是一个可以挖掘的市场，现在的饮料市场，碳酸饮品已经趋于饱和，更有可口可乐和百事这样的巨头，很难有什么发展，我们可以搭配能量棒，深耕运动性饮料这一领域。”