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回到厨房。
顾晨从食材储物柜中，又拿出了两个咸海鸭蛋，与一条鳕鱼。
他给在店外等候的人们，免费做【赛螃蟹】吃，当然不只是为了对餐厅中午时间短突然暂停营业表示歉意。
更重要的是，想让他们帮忙找出，他所制作的【赛螃蟹】中的不足之处。
幸运的是。
这群人中，真有专业的吃货。
第一个察觉出【赛螃蟹】不是螃蟹的胖子，指出了顾晨刚才所做的【赛螃蟹】在口感上，相比于真的螃蟹，存在着差距。
‘蟹肉’过嫩。
‘蟹黄’不够绵密。
至于味道上，从那么多食客，在品尝过后并没有想到这道菜不是真螃蟹，足可以见得顾晨做的【赛螃蟹】已经达到了类似于真螃蟹的气味，让人很难察觉。
如果是普通的餐厅。
能够将【赛螃蟹】做成这样，甚至可以拿来当招牌菜。
但是，
顾晨清楚，作为未来的厨神，他必须要在每一道菜上精益求精，存在的细小瑕疵，也要进行改进。
因此，刚才在与众人交流的时候，他脑子里想的就是通过什么方法，能够让【赛螃蟹】的口感，与真实的螃蟹更加相似。
通过与系统的交流，顾晨也找到了解决方法。
只不过，能不能成功，需要尝试了才知道。
用清水洗了个手。
顾晨将几个咸海鸭蛋的蛋黄取出，然后轻轻捣碎。
随后，
将鳕鱼剔骨，将鱼肉剁成细蓉，与蛋白混合，并将之前准备的大黄鱼鱼肉也同样剁成细蓉，不过相比于鳕鱼要稍微粗上一些。
做完这一切，他再度按照之前的烹饪步骤，开始一丝不苟的制作起【赛螃蟹】。
……
“你们听我吹！”
“事先申明一下，不是咱吃了晨哥的，替他说话哈。”
“赛螃蟹这道菜啊，制作难度相当高。”
“对于刀功、食材处理、火候把控、调味等各方面，都有着比较高的要求。”
“比如说，将黄鱼剔骨、生姜切成小块，刀功要是不好，那么做出来的赛螃蟹，就很容易有颗粒感。”
“而这一整道菜，既姜、又有海鱼、还有蛋白、蛋黄以及料酒等诸多容易串味的食材。”
“想要让成品吃进嘴里是螃蟹的味道，没有窜杂其他气味，对于食材的处理也必须仔细。”
“至于火候，全场除了我，怕是没有人吃出来这道菜不是真螃蟹肉了吧......”
餐厅内。
一大盘赛螃蟹，已经被众人分食完毕。
虽然顾晨给配了米饭。
并且制作的量非常多。
但餐厅内足足有十几人，根本不够他们吃的。
而顾晨又承诺，今晚管饱。
因此在品尝完赛螃蟹后，没有食客离去。
而为首的那名胖子，则是开始评价起顾晨的厨艺。
在听完他讲述赛螃蟹这道菜的制作细节后，餐厅中的众人，全都啧啧称奇：
“用鸡蛋为原材料，模拟出螃蟹的口感和味道，我知道很难，却没想到过程竟然这么繁琐。”
“原本我以为晨哥只是会做几道家常菜，毕竟他那么年轻，但没想到这么听来，他的厨艺似乎真的很牛。”
“黄小厨才只会做家常菜呢！我宣布，顾小厨才是娱乐圈的厨艺顶流。”
“不知道你们有没有听说过这样一个传闻，豆角仙人事件实际上是资本故意让晨哥背锅，毕竟《蘑菇屋》的投资有黄小厨，如果他人设倒了，那这档节目就要凉凉了！”
“肯定听过啊，最开始我只觉得是阴谋论，但是吃完晨哥做的菜后，我忽然觉得黄小厨可能才是半斤八两的那个。”
“嘿嘿，我只知道【顾小厨】餐厅开业之后，《蘑菇屋》导演有点急了，据说下一期的《蘑菇屋》要改成线上直播，该不会是想用直播的方式来证明黄小厨会做菜吧？”
“……”
龙国人，最爱八卦。
不知道谁起头之后，有关于黄小厨与顾晨的话题，便开始不断延续。
才几分钟的时间，甚至就离谱的被揣测成了“豆角事件是剧本”，目的是为了制造争议，吸引流量，然后等下季《蘑菇屋》，再把顾晨变成常驻嘉宾，每期和黄小厨PK。
而刚做完【赛螃蟹】，从后厨走出的顾晨，错愕不已。
这群人神魔脑洞啊？
这么大！
有这想象力，干嘛不去写小说呢？
“好鲜！”
“晨哥来了。”
见顾晨从后厨走出，原本讨论热烈的众人瞬间鸦雀无声。
他们各个像恶鬼一样，贪婪地注视着顾晨手中的那一盘赛螃蟹。
“大家吃吧。”
“今天最后一盘赛螃蟹了。”
“大黄鱼没了。”
“我等等再去给你们炒辣椒炒肉和清炒葫芦丝。”
顾晨将餐盘放在桌上。
而人群中的胖子，表现出了不属于他的敏捷。
在众人还注视着赛螃蟹时，只见他一筷子就夹起一大堆，往口中塞了进去。
“嗯呐~”
“美味！”
他闭着眼睛品味，不由自主发出了轻哼。
“和刚才那一盘比呢？”顾晨不动声色发问。
“口感上更加贴近了。”
“几乎和真螃蟹别无二致。”
“蛋白与鱼肉已经完美模拟出蟹肉的软嫩和一丝丝状的口感。”
“而且‘蟹黄’，也变得更加绵密，甚至味道多了点层次感。”
“晨哥，你是不是又加了什么东西进去？”
“哈哈，老哥的嘴很刁啊。”顾晨笑着说道：“为了模拟蟹肉的口感，原本在蛋清中加入的大黄鱼肉，我从小块改为了丝蓉，并且还混入了鳕鱼肉。”
“至于蟹黄，我则在蛋黄中又加入了一些海咸鸭蛋的蛋黄，更加突出沙状绵密的口感。”
“真是绝了！”胖子忍不住称赞，“这比真蟹肉，还要真呐！”
而其他人听后，也都纷纷伸出筷子开始抢食。
手慢无啊！
……
4月26日，中午。
《蘑菇屋》第三季第三期开播。
相比于前两期的蘑菇屋，这一期蘑菇屋的收视率，再度增长了百分之十五！
原因很简单。
因为木瓜TV在开播前宣布，第三期蘑菇屋播放完后，将会在平台软件上进行《蘑菇屋》第四期录制现场的直播（从下午2点到晚上6点）。
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