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第56章-迷人的麻婆豆腐包

作者:北方大番薯 字数:2201 更新:2024-12-24 00:48:07

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等王凡开始蒸麻婆豆腐包的时候,他的摊位前就已经开始上人。

大爷大妈居多,也有一些是通勤时间两个小时以上的打工仔。

在帝都两个小时通勤时间不算短,但是也绝对不是最久的,需要三个小时的都大有人在。

朝五晚九的生活别提多惬意。

大爷大妈很多都认识钟警官,全都笑呵呵的跟他打着招呼,钟警官也都一一笑着回应。

而后这些人就都被王凡包包子的样子吸引了视线。

王阿姨满脸的赞叹:“这小老板这手艺比我几十年的经验都强,好家伙你看看这包子捏的,大小几乎都一模一样。”

“不光大小,你看看这包子褶,又整齐又细密,感觉这捏的比机器都厉害,就像是一个模子里刻出来的一样。”

冯浩宇跟李威也在,看着王凡捏包子的速度,冯浩宇一脸惊叹的说道:“这至少是单身20年的功力,三秒钟捏好一个包子,还是单手!”

“呵呵……是,我觉得至少25年。”

李威随口附和一句,再看着王凡多少有点不自在。

毕竟自己昨天还怀疑人家加了料,还跑去警察局报案了。

虽然这件事情除了自己就只有警察知道,但是为了表达自己的歉疚,他还是决定要买30個包子!

王凡倒是没理会别人的夸赞,他也没觉得自己有多厉害。

跟系统比起来自己还差的远呢。

他站起身朝着蒸笼走去,鼻子刚刚告诉他,这个时候麻婆豆腐包出锅最好。

蒸笼掀开,依旧有一大团白白的雾气升腾而起,所有人都觉得这种东西出锅的热气怎么看都不够。

花椒这种东西能出味道那是出了名的,就这一掀蒸笼,麻麻的香味混合着豆腐的豆香,再加上那若有若无的牛肉香味,诱惑力直接拉满,有让人口水流下三千尺之感。

而且麻婆豆腐里面的油脂也不少,亮红色的汤汁同样沁润的包子皮上有大块大块的亮红色,让小笼包的诱惑度再次提升。

钟警官嘴里嚼着最后一个鱼香肉丝包,却只觉得越嚼口水越多。

迥异于鱼香肉丝包的香味,不断的刺激着他的味蕾。

“老板,这麻婆豆腐包给我装30个!”

钟警官觉得一个包子的诱惑自己没必要忍,所以直接开口说道。

王凡提醒:“钟警官不好意思,昨天说好了每人每种馅限购10个的,要不然来的晚的会没得吃。”

“啊?包子还限购啊?”

钟警官有些震惊的看着王凡。

老刘呵呵一笑:“那可不?主要是这包子太好吃了,要是不限购我肯定买他50个,早上吃不完中午吃,中午吃不完晚上吃,随便弄个小菜就是美美的一顿。”

王阿姨在后面说道:“他要是不限购,三十分钟估计就收摊回家了,稍微来晚一些就没得吃,不吃这包子感觉一天都没胃口。不过小钟警官难得来一次,之前也挺关照咱们这一片的,要不小老板你就给他开个特例吧?”

王凡还没说什么,钟警官却连忙摆手:“别别别,既然有规矩我就得遵守,咱可不兴搞特权那一套。”

说完又转头对着王凡:“那就给我装10个吧,那我鱼香肉丝应该还有5个额度,一起帮我装一下。”

包子只要第一笼熟了接下来的包子就会一茬接一茬的熟,钟警官接过包子以后就退到后面重新排队,毕竟还有香菇油菜的包子呢,他可不想错过。

拎着装有包子的袋子,钟警官的眼神也是时不时的就瞟过去。

只有15个……

师父得送几个尝尝吧?

送女神总不能只送一两个吧?

这么算下来自己能支配的额度实在是没有几个呀。

想着想着他的手就不自觉的朝着袋子摸去,就在即将摸到袋子的时候又迅速的收了回去。

不行不行,要忍住,绝对不能吃了,数量实在是太少了!

绝对不能吃!

不能吃!

能吃!

吃!

就吃一个,这样14个才好分不是?咦?好像有3个人,那就再吃3个。

钟警官拿起一个麻婆豆腐包,毫不犹豫的塞进了自己的嘴里。

小笼包看着比嘴大一些,但是暄软的包子皮根本就不会对嘴造成任何阻挡,轻轻一吸就进了嘴。

轻轻一咬,一股麻酥酥的香味瞬间流进嘴里。

钟警官心里一惊,这包子里不会有花椒吧?

这花椒他倒是能吃,但仅限于花椒味,让他直接嚼花椒,那可是要了亲命了。

之前食堂里面就有一个大厨,做炝炒圆白菜的时候总喜欢往里面放很多的花椒和麻椒,然后这些小东西就会在炒菜的过程中,溜进圆白菜的各种菜叶缝隙里,一个不小心就会狠狠的咬在好几个花椒上,那种感觉无异于一个核弹在嘴里爆炸!

钟警官的动作变得小心翼翼起来。

轻轻咬开包子以后,里面的豆腐都是用舌头去碾,能不用牙齿就尽量不用。

吸满了料汁的豆腐麻辣鲜香,刚入嘴的时候还冒着热腾腾的香气。

随后一股浓郁的麻辣味道在口腔中散开,让钟警官顿时感到一种热辣的刺激。

而后牛肉的香味还有料汁的香味迅速占领口腔,好吃到让钟警官都感觉到迷糊。

更让钟警官赞叹的还是包子的口感。

有些豆腐非常的软烂嫩滑,就像是最嫩滑的果冻一样,堪称入口即化。

但还有一些豆腐块,吃起来却有些QQ弹弹的感觉,虽然也很嫩,但却明显的有一些嚼头。

嚼着嚼着还会有几粒小小的牛肉粒进到嘴里,干干的牛肉粒里全是麻婆豆腐汤汁的精华,虽然不多却是堪称点睛之笔。

再混合着暄软的包子皮,浓浓的麦香把所有食材的香味都融合到一起,每嚼一口都是最完美的享受。

当然,最最让他感到惊喜的,还得是他吃完一整个包子都没有发现一粒花椒粒!

难道是我运气好?

钟警官好奇的想道。

王凡如果听到他的心声肯定会会心一笑。

这可不是因为钟警官运气好,而是自己在做麻婆豆腐的时候压根就没放。

这里面的花椒和干辣椒的味道,都是通过油炸的方式取的味。

然后在和馅的时候直接加入这些油,保留口感的同时还不会让食客吃到炸弹。

口感,可是包子最重要的灵魂之一。

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