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沈云萱走向灶房，“今儿咱可得吃顿好?的庆祝，叫翠儿他们别?忙了，歇一歇等着吃饭吧。”

没一会儿翠儿就过来?帮忙，沈云萱准备的是烤串，一大盆调好?味道的肉被串起来?，在提前做好?的烤架上一把一把地?翻动。

翠儿惊讶道：“这?烤肉好?像和街上看?见的不太?一样。这?细细的棍儿是竹签子？为?啥要一块瘦肉一块肥肉这?么串呢？”

沈云萱一边往肉串上撒调料一边回道：“这?是我琢磨着改良的，看?起来?不那么笨重，好?入口?。肉块略小些容易入味儿，肥瘦间隔是我试出来?味道最好?的搭配，这?样肥肉烤出来?的油滋润着瘦肉，会很香。

若是烤得久一点，肥肉就不会腻，像油滋啦一样好?吃。至于上面撒的调料

是我自己配的，这?样味道会更好?。”

大家已经闻到香味儿了，都围了过来?，张礼山不可思议道：“师父您什么都会，太?厉害了！日常琐事那么多，您何?时钻研的？”

沈云萱道：“这?不就是做饭的一种吗，我天天做饭的时候，不要抱怨那家人非让我干活，而是好?好?琢磨怎样做好?吃，就可以日积月累。如果只是为?了做熟了饭而做，那就可能不好?吃也没进步。”

几人恍然大悟，怪不得他们有些人做饭一直不好?吃呢，还真的是没用心钻研过。

张礼山想得更多一点，做饭的时候都能琢磨出这?么多东西，那其?他的呢？之前沈云萱教过他们做陷阱抓兔子，可比村里其?他大男人懂多了，这?是沈云萱担心父亲打猎危险琢磨出来?的。

沈云萱读书明?志，才十四岁，懂的道理?比村里最厉害的里正都多。她教他们不要固有思维、要观察、要思考，这?也是她自己琢磨出来?的吧？

还有如何?养鸡能让它们健壮还每天下蛋，算术课教他们的乘法口?诀比传承已久的九九术更通俗易懂。甚至连磨刀怎样磨得快、挽袖子怎样不容易掉下来?这?种小细节，沈云萱都有自己的小窍门?。

这?是把观察融入到生活的每一处了！张礼山茅塞顿开，学习并不是非要读书识字，而是生活中的方方面面。他自幼聪慧，奈何?家中贫穷，偶尔也羡慕过沈忠有全家供着读书，如今却突然明?白，曾经有无数的学习机会围绕着他，是他没发现没珍惜。

张礼山悟了之后，做事更仔细更认真也更勤快了。他也真正明?白了当?初沈云萱为?什么说每个人身上都有值得别?人学习的地?方，看?来?不止是人，生活本身就处处让人学习成长了。

沈福带着几个男人捡了些石块回来?，在院子中央围着弄出个篝火，一帮人就在篝火旁席地?而坐，人手一把烤串，吃得别?提多香了！

沈兴吃得肚子溜圆，“我怎么就不是个大人呢，肚子也太?小了！师父，咱开的铺子里卖烤串吗？这?么香，肯定好?多人买呢！”

沈云萱摇摇头?，“暂时不卖。别?看?这?东西好?吃，它毕竟是肉做的，价格肯定不会低，买的客人会很少。”

“是哦，平时在家十天半个月也吃不上一口?肉，是跟着师父吃多了都忘了苦日子了。”沈兴摸摸后脑勺，有些不好?意思。

沈云萱道：“你以后想做账房先生，说不定还能自己做生意，顾客对象一定要选准确。我们不是大酒楼，只是一家食肆，在平民百姓间受欢迎才是最重要的。当?然，也可以做一两样贵重的吃食，供给富裕人家。”

“还是师父想得周全。”

这?话得到了大家的一致认同。其?实?那么大的铺子摆在那，大家都很激动，但从前都是村里人，说到铺子里卖什么就很抓瞎，一点主意都没有，大家的想法很简单，就是会做什么卖什么呗，难道大家不是这?样的吗？

然而沈云萱让他们知道了做事一定要目的明?确，不能胡乱开始。像面馆就专门?卖面条，能吸引固定喜欢吃面的客人，铺面也不用多大，外面支两个桌子就行，面条吃得快，客人很快就能腾出位置来?。

像酒馆里，首先要酒多，其?次肯定是下酒菜为?重点。在酒馆里卖面条米饭或者?大菜就不好?卖了，因为?去的人大多只是为?了喝酒，不想多掏钱吃别?的东西。

而酒楼中，如果卖些特别?廉价的小菜就会很掉价，让客人觉得没面子，这?些都是有学问的。

沈云萱这?家食肆的定位就是家常小饭馆，早餐有各色面条、炒饭和包子，都是能快速吃完去当?差的，还给免费配好?吃的咸菜。

下午的餐食则是各种家常炒菜为?主，有不少创新，但食材都是大家常见的，不贵，重点在味道好?，家里做不出这?个味儿。

人们一般都吃两顿饭，等到快天黑的时候，铺子里就以酒和下酒菜为?主了。地?方宽敞，下了工的人可以聚一聚聊聊天，酒跟别?人家都是一样的，下酒菜却一定好?吃又有新意，其?中的卤味香辣猪耳朵、五香干豆腐卷、水煮花生之类的就是大伙没见过的。

这?卤味一早做好?，全天都可以买了带走，和花卷等面点一样，都摆在铺子里侧的柜台，算是一项固定收入。

看?似包含了不少东西，但其?实?是分时间段面向不同的顾客群体。时间久了这?些不同群体就可以融合，喜欢上店里其?他时间段的东西，进而成为?固定客户。而沈云萱敢这?么做的唯一原因就是，她的厨艺真的好?！

没人知道沈云萱上辈子跟回乡养老的御厨学过，自然以为?她就是天赋异禀，这?样绝对的本事是别?人学不来?的，但只说沈云萱对铺子的安排和巧思也足以令人钦佩了，她还只是个十四岁的小姑娘！

吃过饭，沈福带人把第二天要用的食材都买回来?，张礼山他们就回村了。

沈云萱把卤味儿和咸菜做好?，早早休息，第二日一大早就起来?忙活上了。吴老太?和秦氏在灶房帮忙，白杏花站在门?口?柜台里摆弄算盘，翠儿负责卖卤味和面点的柜台，其?他人负责摆桌椅板凳招呼客人。

沈云萱特意让人摆了个小摊在门?外，摊位上是热腾腾的肉包子和一锅鸡蛋汤。

附近住户一走出来?就闻见了香味儿，“咦？这?家店这?么快就开业了？云来?食肆？肉包子很香啊。”

沈福笑道：“客人来?一个肉包尝尝？咱家之前在街上卖包子和油盐花卷，大伙儿都说好?呢。”

“油盐花卷？”另一个刚出来?的人眼睛一亮，“对，就是你卖的，我最喜欢吃你家的油盐花卷了，你们咋做得那么好?吃？跟我们自己做的就是不一样！”

这?人走近了打量一