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第三百零二章 杨梅酒

作者:O4w7tO 字数:2841 更新:2022-03-01 00:03:17

下午三四点,吃完了宴席,吴有胜本打算开车,送新娘的两个哥哥回去的。

只是,王红梅的两个哥哥,一时兴奋,忍不住和荆川这边的亲戚喝了不少酒,最后,喝的烂醉如泥,没办法,荆承只好让两人,在荆家睡一晚,明天再走回去。

吴有胜就一个人回去了。

.........

.........

农历五六月份,差不多是一些植物果实成熟的时期。

比如杨梅。

去年,吴有胜盖院子时,请六叔等人,去山里面,挖了一些杨梅树回来,种在了院子外的一些空地上。

这几天,下过雨后,杨梅也渐渐的红了。

这不,今天,吴有胜打算摘下来。

再不摘下来,都会熟透了,掉在地上,或者是被鸟儿给啄食了。

也不知道是吴有胜的系统天赋作用,还是空间里浇灌了一些泉水的作用。

几十颗杨梅树上,硕果累累的。

一个个枝头上,结满了红彤彤的梅子。

看着就让人眼馋。

有一个成语,叫望梅止渴,说的虽然不是杨梅,但是,树上挂着的杨梅,看着也挺让人垂涎欲滴的。

树上的杨梅,各个通红的,而且,也很大,差不多有红枣大小,这边,俗称‘水梅’,还有另一种野生杨梅,个头很小,称为‘石梅’,寓意和小石子一样,特点就是小和酸。

一大早,吃了饭,吴有胜一家人,就拿着工具,来到了杨梅树下。

先开始摘才能摘得到,至于顶上的,那就不好弄了,得需要爬上树去,甚至是需要折下枝杈,太麻烦了,所以,吴有胜也没打算去花费力气弄下来,就给鸟儿当食物吧。

吴有胜伸手,摘了一颗红彤彤的大果子,也没洗,直接放入嘴里,轻轻一咬,汁液在嘴里迸发,酸酸甜甜的,很是可口,之后,吐出果核。

“爸爸,这个可以直接吃吗?”

“爸爸,这个酸不酸?”

姐妹俩见了,咽了咽口水,期待的问道。

“可以直接吃的,不是很酸。”吴有胜说着,再次摘了几个。

“爸爸,那给我一颗,我也要吃。”燕子最是积极了,马上喊道。

“好。”吴有胜给了姐妹俩,一人一颗。

“唔~”

燕子没有像吴有胜这样,整颗放进嘴里,而是手拿着,轻轻的咬了一点果肉,尝了尝,等发现不怎么酸后,就眯起眼,大口的吃了起来。

“姐姐,你也快吃吃看,很好吃的。”燕子吃完一颗,又招呼起了玲儿来。

“嗯。”玲儿试着咬了一口,滋味并没有想象中的那么酸,就开心的吃了起来。

燕子吃完了,也没有向吴有胜要,而是自己挑了一颗矮小的杨梅树,自己摘了一些,慢慢的品尝了起来。

“玉秀,老爷子,你们也可以尝尝看,滋味很不错的。”吴有胜看向两人,说道。

今天闲着没事儿,老爷子也想要活动活动,就跟着一起来了。

“嗯。”两人也都吃了几个,就不再吃了。

吃多了的话,也会酸牙齿的。

吃了后,吴有胜一家人,就开始摘杨梅了。

很快,一个上午的时间,人多力量大,再加上都是不怎么费力的,伸手就能够得到,一个上午,就摘了两百多斤杨梅。

就这,也才摘了不到四分之一的量。

“阿胜,这么杨梅,也吃不完。”杨玉秀看着几大桶的杨梅,有些发愁。

“没事儿,咱们可以泡杨梅酒,也可以直接晒杨梅干,都可以的。”吴有胜心里早就有了想法。

“嗯。”杨玉秀点了点头。

“玉秀,你先去做饭,我们把杨梅洗干净。”吴有胜说道。

“行。”杨玉秀洗了洗手,挽起袖子,进了厨房,开始烧火做饭。

吴有胜和姐妹俩,则是在厨房外面,一个水龙头下,开始清洗杨梅。

花了大半个小时,总算是把杨梅洗干净了,之后,就是晾干水分。

“饭做好了,吃饭了。”

这时候,杨玉秀也差不多把饭做好了。

“来了。”

吴有胜把杨梅放在竹筛子上,等水分渐渐的蒸发流失。

接着就去吃饭。

吃了饭,喝了茶,休息了一会儿,下午,吴有胜又去了摘杨梅。

等到了下午四五点钟,才收工作罢。

又摘了好几箩筐杨梅下来。

几个小时过去了,上午洗好的杨梅,也差不多晾干了水分。

之后,就是制作杨梅酒了。

吴有胜搬来一些能装五十斤酒的大坛子,把晾干的杨梅,放入大酒坛中,一层层的码好,并且,还在每一层放一些冰糖,中和杨梅的酸性。

放好了杨梅,接着,就是倒酒进去了。

白酒没(o)过杨梅,就可以了,再盖上盖子,放在阴凉处,二十天至三十天,就可以喝了。

而且,这样的杨梅酒,可以保存很久很久。

杨梅酒,有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等作用,在盛夏炎热时,喝上一点儿,会顿觉气舒神爽,是消暑的良好饮品。

杨梅含有丰富的维生素和氨基酸,还有些美容养颜的功效,女人也可少量喝一些。

吴有胜一共弄了十多坛子杨梅酒出来。

“阿胜,这么多,咱们一年也喝不完啊。”杨玉秀有些诧异的问道。

“没事儿,咱们喝不完,我可以送人,放宽心,不会浪费的。”

吴有胜笑着说道。

送人可以得个小人情,送不完还可以卖了,总之,怎么算,都不会亏的。

还有些剩下的新鲜杨梅,给制成了杨梅干,杨梅干也算是一种不错的开胃干果。

.........

.........

“婶子,这是家里的杨梅,刚摘下来的,拿一些给你们尝尝。”

下午,吴有胜提着一篮子新鲜杨梅,来到了村长家里。

“嗯,小胜,谢谢啦,要不进来坐下喝杯茶?”接待吴有胜的,是村长的婆娘,接过杨梅后,空出篮子,还给吴有胜。

“不了,婶子,我还有事儿,就不多留了。”

吴有胜摆摆手拒绝了,之后,又给邻居张寿涛家和其他几家较熟悉的人家里,送了几斤杨梅过去。

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