第3章 桔子树

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桔子树是芸香科柑橘属植物，原产于中国，广布于长江以南各省，是一种四季常青的小乔木或灌木。它的树姿整齐，春季满树盛开香花，秋冬黄果累累，黄绿色彩相间极为美丽。

桔子树高约3米，小枝较细弱，无毛，通常有刺。它的叶子长卵状披针形，长4-8厘米，花黄白色，单生或簇生叶腋，果扁球形，径5-7厘米，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。

桔子树性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。它对土壤的要求不严，但以土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性土壤为宜。

在栽培技术方面，桔子树的种植时间一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前。种植密度采用株距3米×行距4米，亩植55-60株。在种植过程中，需要注意土壤管理、肥水管理、整形修剪等方面的问题。

桔子树的主要病虫害有黄龙病、溃疡病、炭疽病、疮痂病、红蜘蛛、锈蜘蛛、潜叶蛾、介壳虫、蚜虫等。在防治病虫害方面，需要采取综合防治措施，包括加强栽培管理、及时清除病源、药剂防治等。

桔子树的果实采收时间根据果实成熟度、用途、市场需要等确定。采收时需要注意避免日晒雨淋，轻拿轻放。

总之，桔子树是一种观赏价值和经济价值都很高的植物，在栽培过程中需要注意科学管理，及时防治病虫害，以保证其正常生长和发育。

桔子树常见的品种有以下几种：

一、砂糖桔

1.果实特点：果实呈扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。口感甜度高如砂糖，故而得名。

2.生长特性：树势健壮，树冠中等，圆头形。叶片呈深绿色，椭圆形，叶缘锯齿稍深。适应性强，较耐干旱，对土壤要求不严格，但以疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤为佳。

3.产地：原产于肇庆的四会市黄田镇沙糖坑村，现主要产地有广西、广东等地。

二、蜜桔

1.果实特点：果实较小，呈扁圆形，色泽橙红，皮薄，果肉细嫩多汁，甜度较高，有浓郁的香味。

2.生长特性：树势中等，树冠较大，呈自然圆头形。叶片较小，椭圆形，深绿色，有光泽。耐寒性较强，对土壤适应性广。

3.产地：南丰蜜桔以江西南丰为主要产地，全国其他地区也有广泛种植。

三、贡桔

1.果实特点：果形美观，皮薄核少，肉质细嫩，化渣，汁多，风味浓郁，品质极优。

2.生长特性：树势中等偏强，树形较为直立。叶片长椭圆形，色深绿。较耐寒，对土壤要求不高，但在肥沃、排水良好的土壤中生长更好。

3.产地：主要产于江西婺源等地。

四、脐橙

1.果实特点：果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。

2.生长特性：树冠呈圆头形，树势较强。叶片较大，长椭圆形，深绿色。对气候和土壤条件有一定要求，适宜在温暖湿润、土壤肥沃的地区生长。

3.产地：江西、湖北、湖南、四川等地均有种植，其中赣南脐橙最为着名。

五、金桔

1.果实特点：果实呈椭圆形，金黄色，果皮光滑，果肉多汁，酸甜可口，有特殊的香气。

2.生长特性：树势矮小，多为灌木状。叶片小而厚，深绿色。喜温暖湿润气候，不耐寒，对土壤要求不严，但以肥沃、排水良好的微酸性土壤为宜。

3.产地：主要分布在广西、广东、福建等地。

桔子树种植可以从以下几个方面着手：

一、种植环境

1.气候：桔子树适宜在温暖湿润的气候下生长，一般要求年平均温度在15℃-35℃之间，冬季极端低温不宜低于-5℃，否则容易遭受冻害。

2.土壤：以疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤为宜，pH值在5.5-6.5之间。避免在低洼积水、土壤黏重或碱性土壤中种植。

二、苗木选择

1.品种：根据当地气候条件和市场需求选择合适的桔子品种，如砂糖桔、蜜桔、脐橙等。

2.质量：挑选根系发达、无病虫害、枝干健壮的苗木。

三、种植时间

一般在春季2-3月或秋季9-11月进行种植，此时气温适宜，有利于苗木成活。

四、种植方法

1.挖穴：根据苗木大小，挖直径和深度为50-80厘米的种植穴。

2.施肥：在种植穴底部施入适量的有机肥和磷肥，与土壤混合均匀。

3.种植：将苗木放入种植穴中，扶正后填土，轻轻提苗，使根系舒展，然后踏实土壤，浇足定根水。

五、田间管理

1.浇水：保持土壤湿润，但避免积水。在干旱季节要及时浇水，雨季要注意排水。

2.施肥：幼树以氮肥为主，配合磷、钾肥，促进生长。成年树根据生长情况和结果量合理施肥，一般在春季萌芽前、果实膨大期和采果后分别施肥。

3.修剪：幼树主要进行整形修剪，培养良好的树形。成年树要及时修剪过密枝、徒长枝、病虫枝和下垂枝，保持树冠通风透光。

4.病虫害防治：常见的病虫害有炭疽病、红蜘蛛、蚜虫等。要加强田间管理，增强树势，提高抗病能力。同时，可采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法进行防治。

桔子树长成果实的过程主要有以下几个阶段：

一、花芽分化期

一般在冬季或早春，桔子树在适宜的环境条件下开始花芽分化。此时，树体内的营养物质积累到一定程度，在特定的激素作用下，芽原基逐渐转变为花芽。

二、开花期

春季，桔子树开出白色的花朵，花朵小巧玲珑，香气扑鼻。桔子树的花为两性花，有雄蕊和雌蕊。花期一般持续数周，这期间需要良好的气候条件和充足的养分供应，以保证花朵的正常发育和授粉。

三、坐果期

经过授粉后，花朵逐渐凋谢，子房开始膨大，形成小果实。这个阶段对养分和水分的需求较高，同时也容易受到病虫害的影响。如果环境条件不利或管理不善，可能会出现大量落果的现象。

四、果实膨大期

从坐果后到果实成熟前，桔子果实不断膨大。在这个阶段，桔子树需要充足的阳光、水分和养分。果农通常会进行合理的施肥和灌溉，以促进果实的生长发育。同时，还要注意防治病虫害，确保果实的品质和产量。

五、果实成熟期

秋季，桔子逐渐成熟，果皮颜色由绿色转变为橙色或黄色，果实变得饱满多汁，甜度增加。此时，果农会根据市场需求和果实的成熟度进行采摘。采摘后的桔子经过挑选、包装等环节，运往各地销售。

桔子树的生长周期主要分为以下几个环节：

一、幼树期

1.种植后第一年：主要是扎根和长枝叶。新栽的桔子树苗需要适应新的土壤环境，根系开始生长并向四周伸展。同时，枝干上长出新的嫩枝和叶片，植株整体较为矮小。

2.种植后第二至三年：继续快速生长。树冠逐渐扩大，枝干变得更加粗壮，叶片更加繁茂。这个阶段主要是构建良好的树形结构，为后期的开花结果打下基础。

二、初果期

1.一般在种植后三至五年左右，桔子树开始进入初果期。此时，树体生长逐渐减缓，开始有少量花朵开放并结出果实。

2.初果期的果实产量相对较低，果实的品质也可能不太稳定。果农需要加强管理，合理施肥、浇水和修剪，以促进果实的生长和提高品质。

三、盛果期

1.经过初果期的过渡，桔子树在种植后六至二十年左右进入盛果期。这个阶段是桔子树产量和品质的高峰期。

2.盛果期的桔子树树冠丰满，每年都会大量开花结果。果农需要精心管理，做好病虫害防治、疏花疏果、施肥灌溉等工作，以确保果实的产量和品质。

四、衰老期

1.随着树龄的增长，桔子树在种植二十年后逐渐进入衰老期。树体生长明显减缓，枝干开始老化，叶片减少，果实产量和品质下降。

2.在衰老期，果农可以采取更新修剪、高接换种等措施，延长桔子树的经济寿命。如果树体老化严重，也可以考虑重新种植新的桔子树苗。

桔子树具有以下几方面的价值：

一、经济价值

1.果实收益：桔子果实味道鲜美，富含营养，在市场上广受欢迎。果农通过种植桔子树可以获得可观的经济收入。桔子可以鲜食，也可加工成果汁、罐头、果酱等产品，进一步提高其附加值。

2.木材利用：桔子树的木材坚硬，纹理美观，可以用于制作家具、工艺品等，具有一定的经济价值。

二、观赏价值

1.桔子树树形优美，枝叶繁茂，四季常绿。在庭院、公园、果园等场所种植桔子树，不仅可以提供阴凉，还能增添绿色景观，具有较高的观赏价值。

2.桔子树开花时，花朵洁白如雪，香气四溢，为周围环境带来了生机和美感。而在果实成熟季节，满树金黄的桔子更是一道亮丽的风景线。

三、生态价值

1.保持水土：桔子树的根系较为发达，可以固定土壤，防止水土流失。在山区、丘陵等地区种植桔子树，有助于维护生态平衡。

2.净化空气：桔子树通过光合作用吸收二氧化碳，释放氧气，同时还能吸收空气中的有害气体和粉尘，对改善空气质量起到积极作用。

3.为生物提供栖息地：桔子树的树冠和枝叶为鸟类、昆虫等生物提供了栖息和觅食的场所，丰富了生态系统的生物多样性。

桔子树常见的病虫害主要有以下几种：

一、病害

1.黄龙病：

-症状：叶片黄化、斑驳，果实畸形、小而硬，严重时树势衰弱甚至死亡。

-传播途径：主要通过木虱传播。

2.炭疽病：

-症状：叶片出现圆形或不规则形病斑，边缘褐色，中央灰白色，有时病斑会穿孔。果实也会受害，出现褐色凹陷病斑。

-发病条件：高温高湿环境易发病。

二、虫害

1.红蜘蛛：

-症状：叶片正面出现灰白色小点，严重时叶片失绿变黄，影响光合作用。

-发生规律：高温干旱季节易爆发。

2.介壳虫：

-症状：在枝干、叶片和果实上形成介壳，吸食树体汁液，导致树势衰弱。

-种类较多，常见的有吹绵蚧、糠片蚧等。

3.潜叶蛾：

-症状：幼虫在叶片表皮下潜食，形成弯曲的虫道，使叶片卷曲、硬化，影响光合作用。

-主要危害嫩梢和嫩叶。

桔子树具有一定的药用价值：

一、果实（桔子）

1.理气化痰：桔子有理气、化痰、止咳等功效。对于咳嗽痰多、胸闷不畅等症状有一定的缓解作用。

2.开胃消食：桔子中含有丰富的有机酸，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，对于消化不良、食欲不振等有改善作用。

3.预防心血管疾病：桔子富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

二、果皮（陈皮）

1.健脾开胃：陈皮具有健脾理气、燥湿化痰的功效。可用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻等症状。

2.止咳化痰：陈皮对咳嗽痰多有较好的疗效，尤其适用于寒痰咳嗽。

3.调节消化功能：能促进胃肠蠕动，改善消化功能，缓解消化不良、腹胀等问题。

三、叶子

桔子叶有疏肝行气、化痰散结、消肿解毒等作用。可用于治疗胁痛、乳痈、肺痈等病症。

需要注意的是，药用时应在医生的指导下进行，不可自行使用。

当今科学临床研究发现橘子具有多方面的药用价值：

1.对呼吸系统的作用：

-祛痰止咳：橘子中含有挥发油、柠檬烯等成分，能促进呼吸道黏膜分泌，缓解支气管痉挛，从而达到排痰、止咳和平喘的功效。对于慢性支气管炎、咳嗽等呼吸道疾病患者，适当食用橘子有一定的辅助治疗作用。

-预防呼吸道感染：橘子富含维生素C等抗氧化物质，能够增强人体的免疫力，提高呼吸道的抵抗力，有助于预防感冒、流感等呼吸道感染性疾病。

2.对消化系统的益处：

-促进消化：橘子中含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物的消化和吸收。对于消化不良、食欲不振的人群，食用橘子可以改善消化功能。

-保护胃黏膜：研究发现，橘子中的一些成分具有一定的胃黏膜保护作用，能够减轻胃酸对胃黏膜的刺激，预防和缓解胃溃疡、胃炎等胃部疾病。

3.心血管保护作用：

-调节血脂：橘子中的膳食纤维和果胶等成分，可以与肠道内的胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。同时，橘子中的一些抗氧化物质还可以抑制低密度脂蛋白的氧化，预防动脉粥样硬化的发生。

-降低血压：橘子中的钾元素含量较高，有助于促进钠的排出，从而降低血压。此外，橘子中的一些生物活性成分还具有扩张血管的作用，能够改善血液循环，对高血压患者有一定的益处。

4.抗氧化与防癌作用：

-抗氧化：橘子中含有大量的维生素C、类黄酮等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老过程。同时，抗氧化物质还可以保护细胞的DNA免受损伤，降低癌症的发生风险。

-抑制癌细胞生长：研究发现，橘子中的一些成分，如“诺米灵”等，具有抑制癌细胞生长和增殖的作用，对口腔癌、喉癌、胃癌等多种癌症有一定的预防和辅助治疗效果。

5.其他药用价值：

-缓解疲劳：橘子中的柠檬酸含量较高，柠檬酸可以参与体内的能量代谢过程，帮助人体快速恢复体力，缓解疲劳。

-改善睡眠：橘子中含有一种叫做芳香醇的物质，具有镇静、安神的作用，能够帮助人们放松身心，改善睡眠质量。

桔子树具有较高的经济价值，主要体现在以下几个方面：

一、果实价值

1.食用价值：桔子味道酸甜可口，富含维生素C、类黄酮、类胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等功效。桔子可以直接食用，也可加工成果汁、罐头、果酱等食品。

2.销售价值：桔子是一种常见的水果，市场需求较大。种植桔子树可以通过销售果实获得经济收益。不同品种的桔子价格有所差异，优质品种的桔子往往能带来更高的收益。

二、观赏价值

桔子树树形美观，枝叶繁茂，果实鲜艳，具有一定的观赏价值。可作为庭院、公园、街道等场所的绿化树种，也可用于盆栽观赏。在一些旅游景区，桔子园还可以开发成为观光农业项目，吸引游客前来观赏、采摘，增加旅游收入。

三、药用价值

1.桔皮：又名陈皮，是一种常用的中药材。具有理气健脾、燥湿化痰等功效，可用于治疗脾胃气滞、咳嗽痰多等症状。

2.桔络：即桔子瓣上的白色网状丝络，也具有一定的药用价值。可通络化痰、顺气活血，常用于治疗痰滞经络、咳嗽胸痛等症状。

四、其他价值

1.木材价值：桔子树的木材坚硬，纹理美观，可以用于制作家具、工艺品等。

2.环保价值：桔子树具有一定的生态功能，如吸收二氧化碳、释放氧气、净化空气、保持水土等。同时，桔子园还可以为鸟类等野生动物提供栖息环境。