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第12章 橙子树

作者:相思南国 字数:6329 更新:2024-09-20 09:31:23

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橙子是一种常见的水果。

一、外观特征

橙子通常呈圆形或椭圆形,果皮颜色多为橙色,光滑且有一定的光泽。果实大小因品种而异。

二、口感风味

橙子的果肉多汁,酸甜可口。不同品种的橙子甜度和酸度有所不同,有些品种偏甜,有些则略带酸味。橙子的果汁丰富,具有浓郁的果香。

三、营养价值

橙子富含维生素C、类黄酮、纤维素等营养成分。维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。纤维素则有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

四、用途

1.直接食用:橙子可以直接剥皮食用,是一种美味又健康的水果零食。

2.榨汁:橙子汁是一种受欢迎的饮品,可单独饮用或与其他水果混合榨汁。

3.烹饪:橙子的果皮可用于烹饪,为菜肴增添独特的风味。例如,在烘焙中加入橙皮屑可以增加香气。

五、挑选方法

1.看外观:选择果皮光滑、颜色鲜艳、无明显瑕疵的橙子。

2.捏一捏:轻轻捏一下橙子,感觉有一定的弹性,说明果实比较新鲜。

3.闻气味:新鲜的橙子有浓郁的果香。

总之,橙子是一种美味又营养的水果,深受人们的喜爱。

橙子的品种有很多,以下为你介绍几十个常见品种:

一、甜橙类

1.冰糖橙:果型近圆形,果皮橙黄色,味浓甜带清香。

2.红肉脐橙:果肉呈粉红色至红色,果汁丰富,有特殊香味。

3.血橙:果肉及果汁全呈紫红色或暗红色,口感酸甜适中。

4.赣南脐橙:果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,肉质脆嫩化渣。

5.新奇士橙:产于美国加州,色泽橙黄鲜艳,气味更加芬芳。

二、脐橙类

1.华盛顿脐橙:果实圆球形,单果重180克左右,果皮橙红色。

2.奉节脐橙:果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络。

3.秭归脐橙:果面光滑,皮泽橙红,皮薄易剥,肉质脆嫩。

三、血橙类

1.塔罗科血橙:果实大,果面较光滑,果肉紫红色,有明显的红色条纹。

2.玫瑰血橙:果皮带有玫瑰色彩,果肉紫红色,汁多味浓。

四、其他类

1.新会橙:果实扁圆形,果顶有脐,果皮橙黄色,果肉橙红色。

2.锦橙:果实长椭圆形,果皮橙红色,光滑,果肉细嫩化渣。

3.奥林达夏橙:果实椭圆形,果皮橙黄色,果面光滑。

4.晚熟8号血橙:成熟较晚,果大,果肉紫红色,风味浓郁。

橙子具有以下营养价值:

一、维生素

-维生素C:橙子富含维生素C,具有抗氧化作用,可以帮助清除体内自由基,减少氧化损伤,有助于延缓衰老。维生素C还能促进胶原蛋白的合成,对皮肤、血管等组织的健康有益。同时,它可以增强免疫力,提高身体对疾病的抵抗力。

-维生素A:橙子中含有一定量的维生素A,对眼睛健康至关重要,有助于维持正常的视力,预防夜盲症和眼睛干涩等问题。维生素A还参与皮肤和黏膜的正常生长和修复,对呼吸道和消化道的健康也有积极影响。

二、矿物质

-钾:橙子是钾的良好来源。钾对于维持心脏和肌肉的正常功能非常重要,可以调节心脏节律、降低血压,预防心血管疾病。它还有助于维持身体的水平衡和酸碱平衡。

-镁:橙子中的镁有助于维持骨骼健康,参与蛋白质合成和能量代谢等生理过程。镁还可以放松肌肉,缓解压力和焦虑。

三、其他营养成分

-膳食纤维:橙子含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,维持肠道健康。膳食纤维还可以增加饱腹感,有助于控制体重。

-类黄酮化合物:橙子中含有多种类黄酮化合物,如橙皮苷等,具有抗氧化、抗炎和降低心血管疾病风险的作用。

总之,橙子是一种营养丰富的水果,经常食用对身体健康有诸多益处。

橙子的种植可以从以下几个方面来进行:

一、种植环境

1.气候:橙子适宜在温暖湿润的气候中生长,一般要求年平均温度在15℃-22℃之间,最低温度不能低于-5℃,否则容易遭受冻害。年降雨量在1000毫米-1500毫米左右为宜。

2.土壤:橙子对土壤的适应性较强,但以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性土壤为佳。土壤pH值在5.5-6.5之间最为适宜。

二、苗木选择

1.选择品种纯正、无病虫害、生长健壮的橙子苗木。可以根据当地的气候和市场需求选择适合的品种,如脐橙、冰糖橙、血橙等。

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2.最好选择嫁接苗,嫁接苗具有生长快、结果早、抗逆性强等优点。

三、种植方法

1.时间:一般在春季2-3月或秋季9-10月进行种植。这两个季节气温适宜,有利于苗木的成活和生长。

2.密度:根据品种和土壤条件确定种植密度。一般来说,株行距为3米×4米或4米×5米。

3.种植:在种植前,先挖好种植穴,施入适量的有机肥和磷肥作为基肥。将苗木放入种植穴中,扶正苗木,使根系舒展,然后填土压实,浇足定根水。

四、田间管理

1.施肥:

-幼树期:以氮肥为主,配合磷、钾肥,促进幼树生长。每年施肥4-6次,每次每株施尿素0.1-0.2千克、过磷酸钙0.2-0.3千克、硫酸钾0.1-千克。

-结果树:根据树龄、树势和结果量合理施肥。一般每年施肥3-4次,包括萌芽肥、稳果肥、壮果肥和采果肥。萌芽肥以氮肥为主,配合磷、钾肥;稳果肥以氮肥和钾肥为主;壮果肥以磷、钾肥为主,配合氮肥;采果肥以有机肥为主,配合适量的化肥。

2.浇水:橙子在生长过程中需要充足的水分,但也不能积水。在干旱季节要及时浇水,保持土壤湿润;在雨季要注意排水,防止积水烂根。

3.修剪:

-幼树期:主要进行整形修剪,培养良好的树形。一般采用自然开心形或圆头形树形,通过短截、疏枝等方法,促进分枝,扩大树冠。

-结果树:主要进行疏枝、短截、回缩等修剪方法,调整树体结构,保持通风透光,促进花芽分化和果实生长。及时剪除病虫害枝、枯枝、弱枝和过密枝。

4.病虫害防治:橙子常见的病虫害有炭疽病、溃疡病、红蜘蛛、蚜虫等。要采取综合防治措施,包括加强栽培管理、增强树势、清洁果园、合理施肥浇水、及时修剪等。同时,可以采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法进行防治。在使用化学农药时,要注意选择高效、低毒、低残留的农药,并严格按照使用说明进行使用。

五、果实采收

1.橙子的采收时间一般在果实成熟后进行。不同品种的橙子成熟时间有所不同,一般在11月至次年2月之间。

2.采收时要轻拿轻放,避免损伤果实。可以采用剪果的方法进行采收,将果实连同果柄一起剪下,然后放入果筐中。

3.采收后的果实要及时进行分级、包装和贮藏,以保证果实的品质和延长贮藏期。

橙子的病虫害防治可以从以下几个方面入手:

一、病害防治

1.炭疽病:

-症状:主要危害叶片、枝梢和果实。叶片染病后出现褐色圆形病斑,边缘深褐色;枝梢染病后出现褐色长椭圆形病斑,严重时引起枝梢枯死;果实染病后出现褐色圆形病斑,后期病斑凹陷,表面产生黑色小点。

-防治方法:加强栽培管理,增强树势;及时清除病叶、病枝和病果,集中烧毁;在发病初期,可喷洒杀菌剂,如甲基硫菌灵、代森锰锌等。

2.溃疡病:

-症状:主要危害叶片、枝梢和果实。叶片染病后出现黄色油渍状小斑点,后扩大为圆形或不规则形病斑,周围有黄色晕圈;枝梢染病后出现暗绿色水渍状小斑点,后扩大为长椭圆形病斑,病斑木栓化,隆起,周围有裂缝;果实染病后出现黄色油渍状小斑点,后扩大为圆形或不规则形病斑,病斑木栓化,隆起,周围有裂缝。

-防治方法:严格执行检疫制度,防止病害传入;加强栽培管理,增强树势;及时清除病叶、病枝和病果,集中烧毁;在新梢抽发期和幼果期,可喷洒杀菌剂,如氢氧化铜、波尔多液等。

二、虫害防治

1.红蜘蛛:

-症状:以成螨、若螨和幼螨刺吸叶片、嫩梢和果实的汁液,使叶片失绿、变黄,严重时叶片脱落。

-防治方法:加强栽培管理,增强树势;合理修剪,改善通风透光条件;在冬季清园时,可喷洒石硫合剂,杀死越冬螨;在发生期,可喷洒杀螨剂,如阿维菌素、哒螨灵等。

2.蚜虫:

-症状:以成虫和若虫群集在新梢、嫩叶和花蕾上吸食汁液,使叶片卷曲、皱缩,影响生长和开花结果。

-防治方法:保护和利用天敌,如瓢虫、草蛉等;在发生期,可喷洒杀虫剂,如吡虫啉、啶虫脒等。

3.介壳虫:

-症状:以成虫和若虫固定在叶片、枝梢和果实上吸食汁液,使叶片变黄、脱落,枝梢枯死,果实品质下降。

-防治方法:加强栽培管理,增强树势;合理修剪,改善通风透光条件;在冬季清园时,可喷洒石硫合剂,杀死越冬虫;在发生期,可喷洒杀虫剂,如噻嗪酮、螺虫乙酯等。

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总之,橙子的病虫害防治要坚持“预防为主,综合防治”的方针,加强栽培管理,增强树势,提高树体的抗病虫害能力;同时,要及时发现病虫害,采取有效的防治措施,控制病虫害的发生和蔓延。

橙子具有一定的药用价值:

一、健胃消食

橙子中含有丰富的果酸和膳食纤维,能促进胃液分泌,帮助消化食物,缓解消化不良、食欲不振等问题。对于肠胃功能较弱的人来说,适当食用橙子可以起到健胃消食的作用。

二、化痰止咳

橙子具有润肺、止咳、化痰的功效。其含有挥发油、橙皮苷等成分,能够稀释痰液,促进痰液排出,减轻咳嗽症状。尤其对于因感冒、支气管炎等引起的咳嗽有一定的缓解作用。

三、降低血脂

橙子中的果胶和膳食纤维可以结合胆固醇,减少胆固醇的吸收,从而降低血脂水平。此外,橙子中的维生素C和类黄酮等抗氧化物质也有助于预防心血管疾病。

四、解酒醒神

橙子具有一定的解酒作用。其富含的维生素C和有机酸等成分可以促进酒精的代谢和分解,缓解酒后头痛、头晕等不适症状。同时,橙子的清新香气也能起到醒神的作用。

五、美容养颜

橙子中的维生素C是一种强效的抗氧化剂,能够抑制黑色素的形成,减少色斑和雀斑的产生,使皮肤更加白皙光滑。此外,维生素C还能促进胶原蛋白的合成,增强皮肤的弹性。

需要注意的是,橙子虽然有一定的药用价值,但不能替代药物治疗疾病。在使用橙子进行药用时,应根据自身情况适量食用,并在医生的指导下进行。

橙子的药用价值主要有以下几个方面:

一、消化系统

1.促进消化:橙子中富含果酸和膳食纤维,能刺激胃液分泌,增强胃肠蠕动,有助于食物的消化和吸收,缓解消化不良、胃胀等问题。

2.缓解便秘:其丰富的膳食纤维可增加粪便体积,促进肠道蠕动,使排便更加顺畅,对预防和改善便秘有一定作用。

二、呼吸系统

1.止咳化痰:橙子皮中含有橙皮苷等成分,具有祛痰、止咳的功效。可用于缓解感冒、咳嗽、痰多等症状。可以将橙子皮煮水饮用,或者与其他止咳化痰的中药材搭配使用。

2.润肺平喘:橙子有一定的润肺作用,对于肺燥引起的咳嗽、气喘等有一定的缓解效果。

三、心血管系统

1.降低胆固醇:橙子中的果胶等成分能结合胆固醇,减少胆固醇在肠道的吸收,有助于降低血液中的胆固醇水平,预防动脉硬化等心血管疾病。

2.调节血压:橙子中的钾元素含量较高,有助于维持体内钠钾平衡,对调节血压有一定益处。

四、免疫系统

1.增强免疫力:橙子富含维生素C,具有抗氧化作用,能增强机体的免疫力,提高身体对疾病的抵抗力。在感冒流行季节,适当食用橙子可以帮助预防感冒。

五、其他方面

1.美容养颜:维生素C能促进胶原蛋白的合成,保持皮肤弹性,减少皱纹的产生。同时,橙子中的抗氧化物质还能抑制黑色素的形成,淡化色斑,使皮肤更加白皙。

2.缓解压力:橙子的清新香气有舒缓情绪、缓解压力的作用。可以在感到紧张、焦虑时闻一闻橙子的香味,或者食用橙子来放松心情。

橙子的药用价值有一定的科学依据:

一、富含营养成分

1.维生素C:橙子是维生素C的良好来源。维生素C具有强大的抗氧化作用,能够清除体内自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明,维生素C可以增强免疫力,促进白细胞的活性,提高身体对感染的抵抗力。此外,维生素C还参与胶原蛋白的合成,对皮肤、血管、骨骼等组织的健康至关重要。

2.类黄酮化合物:橙子中含有丰富的类黄酮化合物,如橙皮苷、柚皮苷等。这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。研究发现,类黄酮化合物可以降低心血管疾病的风险,抑制肿瘤细胞的生长,保护神经系统等。

3.矿物质:橙子中含有钾、镁等矿物质。钾对维持心脏和肌肉的正常功能非常重要,可以调节心脏节律、降低血压。镁参与多种生理过程,如蛋白质合成、能量代谢、神经传导等,对骨骼健康和心血管系统也有积极影响。

二、对消化系统的作用

1.促进消化液分泌:橙子中的果酸和膳食纤维可以刺激胃液和胰液等消化液的分泌,增强胃肠蠕动,有助于食物的消化和吸收。研究表明,橙子中的某些成分可以促进胃肠道平滑肌的收缩,提高消化功能。

2.保护胃黏膜:橙子中的维生素C和类黄酮化合物等具有抗氧化作用,可以减少自由基对胃黏膜的损伤。此外,橙子中的果胶等膳食纤维可以在胃内形成一层保护膜,减少胃酸对胃黏膜的刺激,对预防和治疗胃溃疡等胃部疾病有一定的帮助。

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三、对呼吸系统的作用

1.止咳化痰:橙子皮中的橙皮苷等成分具有祛痰、止咳的作用。研究发现,橙皮苷可以刺激呼吸道黏膜分泌黏液,使痰液变稀,易于咳出。同时,橙皮苷还具有一定的抗炎作用,可以减轻呼吸道的炎症反应,缓解咳嗽症状。

2.润肺平喘:橙子中的维生素C和类黄酮化合物等具有抗氧化作用,可以减少自由基对肺组织的损伤。此外,橙子中的某些成分还可以舒张支气管平滑肌,缓解哮喘症状。

四、对心血管系统的作用

1.降低胆固醇:橙子中的果胶等膳食纤维可以结合胆固醇,减少胆固醇在肠道的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平。研究表明,长期食用橙子可以降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平,对预防心血管疾病有一定的益处。

2.调节血压:橙子中的钾元素含量较高,可以促进钠的排泄,降低血压。研究发现,高钾饮食可以降低高血压患者的血压水平,减少心血管疾病的风险。

五、其他作用

1.美容养颜:橙子中的维生素C和类黄酮化合物等具有抗氧化作用,可以减少自由基对皮肤的损伤,延缓皮肤衰老。此外,维生素C还可以促进胶原蛋白的合成,保持皮肤弹性,减少皱纹的产生。

2.缓解压力:橙子的清新香气可以刺激神经系统,释放出内啡肽等神经递质,使人感到放松和愉悦。研究表明,闻橙子的香气可以减轻焦虑和压力,提高情绪状态。

综上所述,橙子的药用价值有一定的科学依据。然而,需要注意的是,橙子虽然具有一定的药用价值,但不能替代药物治疗疾病。在使用橙子进行药用时,应根据自身情况适量食用,并在医生的指导下进行。

橙子中含有一定量的花青素。

一、花青素的功效

1.抗氧化:花青素是一种强效的抗氧化剂,能够清除体内自由基,减少氧化损伤。这有助于延缓衰老,保护细胞和组织免受损害,降低患慢性疾病的风险。

2.保护视力:花青素对眼睛有保护作用。它可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,增强视觉敏感度,减少眼睛疲劳和视力下降的风险。尤其对于长期使用电子设备的人群,摄入富含花青素的食物可能有助于保护眼睛。

3.抗炎作用:花青素具有一定的抗炎特性,可以减轻炎症反应。这对于预防和缓解一些炎症性疾病,如关节炎、心血管疾病等有一定的益处。

4.增强免疫力:花青素可能有助于增强免疫系统功能。它可以刺激免疫细胞的活性,提高身体的抵抗力,预防感染和疾病的发生。

二、橙子中花青素的含量及影响因素

橙子中的花青素含量相对较低,一般来说,果皮中的花青素含量会比果肉中高一些。橙子的品种、成熟度、生长环境等因素都会影响花青素的含量。例如,一些特殊品种的橙子可能含有较高含量的花青素。

此外,橙子中还含有其他营养成分,如维生素C、类黄酮、膳食纤维等,这些成分与花青素共同作用,为人体健康带来多种益处。

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