第31章 嘉宝果

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嘉宝果是桃金娘科树番樱属常绿小乔木或灌木，别名树葡萄、珍宝果。其原产于南美洲的巴西、玻利维亚、巴拉圭和阿根廷东部地区，在中国、印度、美国、日本和马来西亚等国家均有分布。以下是对嘉宝果的详细介绍：

-形态特征：嘉宝果的茎干生长缓慢，成熟的茎干可高达10-12米，树皮细且薄，呈浅褐色至微红色，部分也呈灰白色，且具缓慢脱落的特性。叶深绿色，具有光泽，质地坚韧，呈革质，叶对生，披针形至椭圆形，叶柄短小，有绒毛，新叶呈淡红色，不同品种的叶形呈现不同特性。花器较小，呈现白色，花瓣4片，带绒毛，雄蕊60个，长约4厘米，从开花到果实成熟普遍需要20-40天。果实为球形，一般为深紫色到黑色，无论从外观上还是质地上，都与葡萄较为相像，但其果皮较厚且硬。果肉白色，有1-4个种子，味道微酸，与葡萄相似，故得俗名“树葡萄”。果实单生于枝干上，生长旺盛期的嘉宝果结实率高，呈现成串结果的态势，果实可从地上一直生长到树干上。

-生长习性：嘉宝果喜温暖湿润的气候，一般生长在海拔1000米、年降水量1200毫米的地区。对环境土质的适应性好，但不耐盐碱和水涝，以土壤松实、肥沃的偏酸性砂粒类型的肥土最适宜生长。属于偏阳生植物，喜爱全天太阳光照或者少量绿荫，同时也具备较强的耐短时间干旱能力。

-繁殖方式：嘉宝果的繁殖方式有播种繁殖和嫁接繁殖两种。大多数嘉宝果的幼苗需要生长5-10年才会缓慢结果，而借助其他树种进行嫁接繁殖的则大概3年就会成熟。

-栽培技术：选择土层较厚，阳面背风，灌溉良好，交通方便的园地种植为佳。定植时间宜在每年3-4月进行，定植时，要施足基肥，以改善土壤肥力与透气性，还要浇足定根水，减少土壤养分淋失和防止土壤板结。嘉宝果忌积水和干旱，因此，栽培管理过程要防止积水，旱季注意及时浇灌。幼年期嘉宝果以施有机肥为主，辅以适量速效氮、磷、钾复合肥，并少量多次施用，成年结果树每年施3次肥，可在每年3月上旬、4月下旬、10月中旬分别施苗期肥、壮果肥、果后肥。嘉宝果的生长进程缓慢，一般不需要强剪。其枝条茂密，不经修剪经年生长可形成椭圆形树冠。通过修剪整形可调节嘉宝果的长势，使营养集中于所需要的枝叶，促进多开花结果；采果型树形即为杯状树形。秋冬季时可剪去密生枝和徒长枝，使树型通风，更加优美。作为盆栽观赏植物，宜适时修剪顶端徒长枝条，控制株高和稳定树体造型，提高树木的观赏性。

-功用价值：

-观赏价值：作为一种绿色灌丛或小乔木树种，嘉宝果终年常绿，树形优美，花中有果，果中有花，景观奇特。因此，嘉宝果非常适合观光果园或庭院用树，在南美地区与中国台湾地区已是一种比较常见的盆栽树种，具有较高的园林观赏价值。

-食用价值：成熟的嘉宝果果肉呈半透明的胶体状，质地柔软，汁水多，味甜，具有多种芳香气味。资料显示，嘉宝果含有人体所需的多种营养元素，其糖类、脂肪等含量较低，而维生素B、C及锌含量较高，与现代人对水果低糖低脂的要求相契合。在巴西和台湾地区，嘉宝果已被广泛利用为一种优良保健水果；嘉宝果多以鲜食为主，也被用于制成各种果酱、果汁、果醋、果酒、蜜饯等。

-药用价值：嘉宝果的叶、果实、果皮等含有丰富的酚类物质，具有很强的抗氧化、抗炎症、抗菌、抗癌的生物活性，其提取物在临床上用于治疗癌症、糖尿病、高血压、冠心病等疾病。果皮富含花青素，对预防神经性疾病、减缓肝功能障、改善视力等方面有重要作用。

嘉宝果的果实具有以下营养价值：

一、富含多种维生素

1.维生素B：有助于维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢。

2.维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和健康。

二、低糖低脂

嘉宝果的糖类、脂肪等含量较低，适合现代人对低糖低脂饮食的需求，有助于控制体重和预防心血管疾病。

三、富含微量元素

含有较高含量的锌等微量元素。锌对人体生长发育、免疫功能、生殖系统等方面都有着重要作用。

四、酚类物质含量丰富

果实中含有丰富的酚类物质，具有很强的抗氧化、抗炎症、抗菌、抗癌的生物活性。提取物在临床上可用于治疗癌症、糖尿病、高血压、冠心病等疾病。

五、富含花青素（果皮中）

对预防神经性疾病、减缓肝功能障碍、改善视力等方面有重要作用。

嘉宝果的种植要点如下：

一、种植环境选择

1.气候：喜温暖湿润气候，适宜生长在年降水量1200毫米左右的地区。

2.海拔：一般生长在海拔1000米以下地区。

3.土壤：以土壤松实、肥沃的偏酸性砂粒类型肥土最适宜生长，不耐盐碱和水涝。

二、定植时间与方法

1.时间：宜在每年3-4月进行定植。

2.方法：定植时要施足基肥，以改善土壤肥力与透气性，浇足定根水，减少土壤养分淋失和防止土壤板结。

三、栽培管理

1.水分管理：忌积水和干旱，栽培过程中要防止积水，旱季注意及时浇灌。

2.施肥管理：

-幼苗期以施有机肥为主，辅以适量速效氮、磷、钾复合肥，并少量多次施用。

-成年结果树每年施3次肥，分别在每年3月上旬施苗期肥、4月下旬施壮果肥、10月中旬施果后肥。

3.修剪整形：

-生长进程缓慢，一般不需要强剪。枝条茂密，不经修剪经年生长可形成椭圆形树冠。

-通过修剪可调节长势，使营养集中于所需枝叶，促进多开花结果。秋冬季可剪去密生枝和徒长枝，使树型通风优美。作为盆栽观赏植物，宜适时修剪顶端徒长枝条，控制株高和稳定树体造型，提高观赏性。

四、繁殖方式

有播种繁殖和嫁接繁殖两种。幼苗生长缓慢，需5-10年才会缓慢结果，而嫁接繁殖大概3年就会成熟。

嘉宝果的病虫害防治方法如下：

一、病害防治

1.炭疽病

-症状：主要危害果实和叶片，果实上出现圆形或近圆形褐色病斑，严重时病斑融合，导致果实腐烂；叶片上出现圆形或不规则形褐色病斑，严重时叶片枯黄脱落。

-防治方法：

-加强果园管理，保持果园通风透光，及时清除病果、病叶和病枝，减少病原菌的积累。

-在发病初期，可喷洒杀菌剂，如多菌灵、甲基硫菌灵等，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。

2.锈病

-症状：主要危害叶片，叶片上出现黄色或橙色的锈斑，严重时叶片枯黄脱落。

-防治方法：

-选择抗病品种，加强果园管理，保持果园通风透光，及时清除病叶和病枝。

-在发病初期，可喷洒杀菌剂，如三唑酮、代森锰锌等，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。

二、虫害防治

1.蚜虫

-症状：以成虫和若虫群集在嘉宝果的嫩梢、嫩叶和幼果上吸食汁液，导致叶片卷曲、变形，果实生长不良。

-防治方法：

-利用蚜虫的天敌，如瓢虫、草蛉等进行生物防治。

-在蚜虫发生初期，可喷洒杀虫剂，如吡虫啉、啶虫脒等，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。

2.介壳虫

-症状：以成虫和若虫群集在嘉宝果的枝干、叶片和果实上吸食汁液，导致叶片枯黄、脱落，果实生长不良。

-防治方法：

-加强果园管理，保持果园通风透光，及时清除病枝和病叶。

-在介壳虫发生初期，可喷洒杀虫剂，如杀扑磷、噻嗪酮等，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。

3.果蝇

-症状：果蝇成虫在嘉宝果成熟的果实上产卵，幼虫孵化后在果实内取食，导致果实腐烂。

-防治方法：

-及时清除果园内的烂果和落果，减少果蝇的滋生场所。

-在果实成熟期间，可悬挂果蝇诱捕器，诱杀果蝇成虫。

-在果实成熟前，可喷洒杀虫剂，如敌百虫、高效氯氰菊酯等，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。

总之，嘉宝果的病虫害防治要坚持“预防为主，综合防治”的方针，加强果园管理，提高树体的抗病能力，合理使用农药，减少农药对环境的污染。

嘉宝果具有以下药用价值：

一、抗氧化与抗炎症

嘉宝果中含有丰富的酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内自由基，减缓细胞老化，预防多种慢性疾病。同时，酚类物质还具有抗炎症特性，可减轻身体的炎症反应，对关节炎、肠炎等炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

二、抗菌作用

其提取物对多种细菌具有抑制作用，可帮助预防和治疗由细菌感染引起的疾病，如呼吸道感染、皮肤感染等。

三、抗癌功效

研究表明，嘉宝果中的某些成分可能具有抑制肿瘤细胞生长的作用，有助于预防和辅助治疗癌症。

四、对心血管系统的益处

有助于降低血压、血脂，减少心血管疾病的发生风险。通过调节血管张力、改善血液循环，对高血压、冠心病等疾病有一定的防治效果。

五、保护肝脏

可能对肝脏具有保护作用，减轻肝脏损伤，促进肝细胞再生，有助于预防和治疗肝病。

六、改善神经系统功能

嘉宝果果皮富含花青素，对预防神经性疾病有重要作用。可改善记忆力、保护神经细胞，对预防老年痴呆、帕金森病等神经系统疾病有一定的潜在价值。

七、护眼作用

花青素还具有改善视力的作用，可缓解眼睛疲劳，预防近视、黄斑病变等眼部疾病。